魚

温暖な海域に生息する魚の特性沖縄は亜熱帯〜熱帯の海に囲まれた地域で、水温が年間を通じて高めである。このような環境では、魚は脂肪分をあまり蓄えず、身が引き締まりやすいという傾向がある。水温が高い→脂が乗りにくい身がしっかりしていて水分が多め→...